Pan de Limón

o budín de limón. como saben me encanta el limón, esta receta es la combinanción justa entre ácido y dulce, me la paso mi amiga Any (gracias!).

Ingredientes:

1/2 taza de manteca
1 taza de azucar
2 huevos
1 1/4 tazas de harina
1 cucharadita de Polvo de Hornear
1/2 cucharadita de sal
 1/2 taza de leche
1 cucharada de ralladura de limón

Para el almibar:
1/4 taza de azucar
3 cucharadas de jugo de limón

 En un bol mezclar la mantequilla y el azucar hasta que quede bien cremosa, agregar los huevos uno por uno mezclando bien.

En otro recipiente mezclar la harina con la sal y el polvo para hornear. Agregar lo anterior a la mezcla de mantequilla con la leche y rayadura de limón, batir bien (y agregar nueces. opcional) .

Hornear en alto por 20 minutos.

Para el almibar calentar el jugo de limón y azucar hasta que quede más o menos espeso. Agujerear el budín y bañarlo en el almibar.

Espolvorear con azucar impalpable para decorar.

mi horno es raro y las dos veces que hice este budín, me paso lo que ven en la foto, arriba quedo crudo y se salió, pero lo volví a hornear un poco más y quedo perfecto. La segunda vez calente en horno en alto y cuando metí el budín lo puse en bajo, eso ayudo a que no se saliera tanto por arriba y se cocinara más parejo pero igual se salió un poco y lo tuve que hornear por más de 30 minutos.

Queda muy muy rico!

 

Por otro lado les cuento que mi mamá que me había estado ayudando estos dos meses ya se fue y estoy ocupandome de lupe sola, lo cual es muy divertido, pero también agotador y no me esta dejando mucho tiempo para "otras cosas" extraño el blog y el mundo blogs... tengo la esperanza de que lupe pronto tenga ciclos más largos para poder escaparme a internet más seguido, sino tendre que continuar subiendo mis posts a las 2am ja!

Comments

[Publicado por: Lulitas]

Que rico!!!! El finde lo hago y te cuento!!!! Besos!!!!

[Publicado por: Mariana]

Tiene una pinta riquísima. HOY lo hago (y mirá que tengo muchas cosas que hacer, eh... pero me tentó y lo voy a hacer).
Te sigo...

[Publicado por: marcelina]

buenisimo! dos que se suman :)

estoy esperando que aparezca en los comentarios la otra amante del limón: marce-limón para que me de su aprobación ;) jejeje

[Publicado por: Andy]

Yo lo quiero hacer ya, yaaaaa!!! Ilovelimón!

[Publicado por: Marcela]

Ya probé el postre de limón version niños que posteaste hace bastante ya, y me encanto! Las que vem os siempre tu blog aunque no comentemos tambien te extrañamos, besos

[Publicado por: Mami canariona]

Paciencia, que tienen que adaptarse tú a Lupe y Lupe a ti, cuando te des cuenta ya tendrás tiempo para tu blog. Nosotras esperamos, besos

[Publicado por: Marce Limón]

Acá estoy Marce!!! Anotada la receta para hacerla mañana a la tarde, así la recibo a mi mamá que viene de visita por unos días!
Obvio vi tu post y entré de cabeza!
Beso!

PD: Después te cuento como salió :)

[Publicado por: carito]

Hola Marce! Yo tuve a mi Lucio unos días antes que vos a Lupe y estoy igual... tratando de reencontrar mis tiempos. No creo que sea imposible... sólo tiempo al tiempo ;)

Beso y voy a probar la receta! Amo el limón!

[Publicado por: jime]

Hola Marce! que rico se ve!! Con mi novio compartimos el amor por el lim♥n!!! pero hace unos meses estoy a dieta, asi que cero reposteria:( igual ni bien pueda lo voy a hacer!!!

Besos!!

[Publicado por: G::]

Una genia que con una bebita de 2 meses tengas tiempo para cocinar un budín!! jajaja
Yo creo que después de 1 año volví a la cocina...
Se ve riquísimo, copio la receta :)

[Publicado por: Melina Belluzzo]

Acá hay otra fan del limón! este tengo que probarlo, de este finde no pasa!
ojala puedas postear seguido como antes :) se te extraña!

[Publicado por: Ceci]

Marce que rico!! me encanto! quedate tranquila que todo se acomoda!! y una tb se acostumbra a hacer cosas con ellos encima! ja!
beso enorme!!
Ceci

[Publicado por: Natalia]

Qué ricooooooooo
Y te mando muuuchas dosis de paciencia por esta etapa. Pero pasa muy pronto!! En breve estaras totalmente instalada en la compu tratando de que saque los deditos del teclado!
Besos
Nat.

[Publicado por: gi]

Hola Marce! Hoy mismo lo hago! que ricooo!!!!! A mi gordo la unica fruta que le gusta es el limon....que genia tu mami!!!!! ahora a tener paciencia!que pasa MUY rapido!besitossssssssss

[Publicado por: Mariana]

Lo hice. Hice el bizcocho de limón y quedó riquísimo. Y tardé 5 minutos... buenísimo. Ya tengo la recetita colgada en la cocina para más ocasiones...

[Publicado por: Lucia]

Que rico Marce!!! Habrá que hacerlo para probarlo! ;)
Besos!

http://www.olivalimon.blogspot.com/

[Publicado por: marcelina]

marce-limón, contame q te parece!

carito, estamos en las mismas ;)

dale jime, no abandones la dieta, ya lo pofras probar sin culpas jijij

G, lo hice cuando mi mamá todavía estaba acá jeje

ceci, yo intento hacer de todo con ella encima pero no me sale tan bien, me falta cancha...

nat y gi, sera q pasa tan rápido? jeje mejor aprovecho ahora

mariana, geniaaaa q bueno q te gusto :)

gracias a todas por el apoyo moral :) yo tbn las extraño....

besos

[Publicado por: MAgali]

Hola Quería consultarte donde compraste los platitos que parecen hojitas.

Gracias!

[Publicado por: El secreto de las Flores]

Hola Marce, linda receta. La vamos a hacer porque también adoramos el limón. Besos y buen fin de!

[Publicado por: Any Jaramillo]

Te felicito!! sos una dura de tener tiempo para tu blog y a la vez poder encargarte de Lupe. Que sigas disfrutando de tu maternidad! Y me alegro que podas compartir con muchas amigas la receta del pan de limón.
Un abrazo

[Publicado por: lau]

Marce! Me encantó! Que ricos son los budines de limón! Y los de naranja y mandarina :D Conocés la torta de naranja que lleva aceite y va todo a la licuadora? Pienso que con limón puede resultar buena... habría que probarla! Un besote!!

[Publicado por: kyoko]

Probaremos este fin de semana !!!!!!! despues te comentamos el resultado feliz dia!!!!

[Publicado por: Natalia]

Lo voy hacer este finde para disfrutar con la familia!

[Publicado por: Anto]

Que rico Marce! ya lo hice y desaparecio a las horasssss beso!

[Publicado por: Lucha]

Hola Marce!!! Yo soy mama de Oliver q ya tiene 6 meses y en realidad cada mes q pasa estan mas despiertos y requieren mas de tu atencion, pero tranqui q aprendes a hacer todo con 100 brazos!!! Yo todavia no hago ni la mitad de lo q solia hacer, pero crecen tan rápido que hay q disfrutarlos mientras son chiquitos!!! Sos una genia q ya te acomodaste para volver con el blog aunque sea mas espaciado!!!! La receta increible, si tengo un tiempito la hago!!! Besos enormes para vos y Lupe (y obvio no nos olvidemos del papa...para q no se ponga celoso!!! jijijij). Lucha!!!